Продолжая использовать сайт вы даёте согласие на обработку файлов cookie. Это позволяет нам анализировать взаимодействие посетителей с сайтом и делать его лучше. Если вы не согласны, просим вам покинуть сайт.
Самые древние винодельческие традиции (с этого острова началась греческая колонизация будущей Италии), единственный в мире аппелласьон на склоне действующего вулкана, разнообразие климата (от Средиземноморского до континентального, да ещё и с разной высотностью - некоторые виноградники Этны выше 1 км над уровнем моря) и большой культурологический бэкграунд. Всё это один остров!
Пробуем разную Сицилию - и южную, и северную, и утонченную, и рустикальную, погружаемся в исторический подтекст и узнаем о большом пути, которое проделало местное виноделие за последние тридцать лет.
Пробуем разную Сицилию - и южную, и северную, и утонченную, и рустикальную, погружаемся в исторический подтекст и узнаем о большом пути, которое проделало местное виноделие за последние тридцать лет.
Сет вин из Сербии, Франции, России и Словении
Благородная плесень - это уникальный инструмент в руках винодела. Она даёт винам медовые, сырные, йодистые, иногда аптечные тона, но и заставляет корректировать работу с виноградом. Кто-то специально собирает его позже соседей (как Себастьян Риффо совиньон блан в Сансере, например), у кого-то это случайность и импровизация (как незапланированный оранж с 200-летних лоз в Чили от Касике Маравилья), иногда его применяют для смягчения танина в красных винах (как сербский винодел Оскар Маурэр, собирающий каберне совиньон в ноябре), а ещё это один из способов управлять концентрацией сахара в десертных винах (как сделали в Краснодарском крае с айсвайном из рислинга)
Это редкий и довольно экспериментальный сет, которым с большим энтузиазмом поделится шеф-сомелье Urban Winery, Александр Нарикович
Благородная плесень - это уникальный инструмент в руках винодела. Она даёт винам медовые, сырные, йодистые, иногда аптечные тона, но и заставляет корректировать работу с виноградом. Кто-то специально собирает его позже соседей (как Себастьян Риффо совиньон блан в Сансере, например), у кого-то это случайность и импровизация (как незапланированный оранж с 200-летних лоз в Чили от Касике Маравилья), иногда его применяют для смягчения танина в красных винах (как сербский винодел Оскар Маурэр, собирающий каберне совиньон в ноябре), а ещё это один из способов управлять концентрацией сахара в десертных винах (как сделали в Краснодарском крае с айсвайном из рислинга)
Это редкий и довольно экспериментальный сет, которым с большим энтузиазмом поделится шеф-сомелье Urban Winery, Александр Нарикович