Продолжая использовать сайт вы даёте согласие на обработку файлов cookie. Это позволяет нам анализировать взаимодействие посетителей с сайтом и делать его лучше. Если вы не согласны, просим вам покинуть сайт.
Ресторан Urban Winery
Аутентичный ресторан с коктейльным баром и радиорубкой
На первом этаже расположился просторный ресторан, где старина встречается с современными кастомными деталями. В интерьере сохранили исторические детали: лепнину на потолке, дубовые окна и даже 16 каминов, один из которых заботливо встречает всех гостей.
В меню, созданном бренд-шефом Ариной Журавлевой и шеф-поваром Арсением Ласкарисом, акцент на продуктах от локальных фермеров и блюдах в рустикальном стиле — уютных и понятных, но в изящном исполнении. Тандем шефов представил, что можно попробовать на винодельнях в разных точках мира, собираясь за общим столом.
Винная карта собирает более 100 этикеток из разных точек мира. Главный фокус внимания — российское виноделие: от небольших хозяйств до мастодонтов. При этом нет жестких рамок: можно заказать бутылку рислинга из Мозеля — а потом попробовать этот сорт вина таким, каким его видят в Краснодарском крае. В коктейльном баре экспериментируют с напитками на стыке миксологии и виноделия. Каждый из девяти коктейлей посвящен конкретному терруару и отражает органалептические особенности разных сортов винограда и регионов.
«Секретный» зал ресторана — listening room, она же — «радиорубка», которую можно послушать на специальных музыкальных мероприятиях. Здесь собрали винтажный звуковой комплект из Японии: виниловые и пленочные проигрыватели, аудиофильский микшер и коллекцию пластинок.
В меню, созданном бренд-шефом Ариной Журавлевой и шеф-поваром Арсением Ласкарисом, акцент на продуктах от локальных фермеров и блюдах в рустикальном стиле — уютных и понятных, но в изящном исполнении. Тандем шефов представил, что можно попробовать на винодельнях в разных точках мира, собираясь за общим столом.
Винная карта собирает более 100 этикеток из разных точек мира. Главный фокус внимания — российское виноделие: от небольших хозяйств до мастодонтов. При этом нет жестких рамок: можно заказать бутылку рислинга из Мозеля — а потом попробовать этот сорт вина таким, каким его видят в Краснодарском крае. В коктейльном баре экспериментируют с напитками на стыке миксологии и виноделия. Каждый из девяти коктейлей посвящен конкретному терруару и отражает органалептические особенности разных сортов винограда и регионов.
«Секретный» зал ресторана — listening room, она же — «радиорубка», которую можно послушать на специальных музыкальных мероприятиях. Здесь собрали винтажный звуковой комплект из Японии: виниловые и пленочные проигрыватели, аудиофильский микшер и коллекцию пластинок.
