Продолжая использовать сайт вы даёте согласие на обработку файлов cookie. Это позволяет нам анализировать взаимодействие посетителей с сайтом и делать его лучше. Если вы не согласны, просим вам покинуть сайт.
UW–CH Шардоне 2025
О вине:
Кремовое, объемое, насыщенное вино — благодаря выдержкев бочке и работе на тонком дрожжевом осадке получилось сделать тот стиль, за который многие любят сорт Шардоне.
Терруар:
Виноград собран на винограднике в районе села Верхнесадовое под Севастополем. Лозы, высаженные в 1991 году, растут на известняковых почвах на возвышенности у лесного массива.
Сочетание морского влияния, постоянной вентиляции, прохладных ночей и карбонатных почв обеспечивает медленное созревание ягод, сохраняя свежесть и естественную кислотность.
Производство:
После полного гребнеотделения сусло было мягко отпрессовано. Ферментация началась в бетонном яйце, после чего вино было перелито в новые бочки из карабахского дуба, где завершило брожение в течение 8 месяцев. Ферментация проходила спонтанно.
Аромат и вкус:
Полнотелое, текстурное белое вино в оксидативном стиле.
Кремовое, объемое, насыщенное вино — благодаря выдержкев бочке и работе на тонком дрожжевом осадке получилось сделать тот стиль, за который многие любят сорт Шардоне.
Терруар:
Виноград собран на винограднике в районе села Верхнесадовое под Севастополем. Лозы, высаженные в 1991 году, растут на известняковых почвах на возвышенности у лесного массива.
Сочетание морского влияния, постоянной вентиляции, прохладных ночей и карбонатных почв обеспечивает медленное созревание ягод, сохраняя свежесть и естественную кислотность.
Производство:
После полного гребнеотделения сусло было мягко отпрессовано. Ферментация началась в бетонном яйце, после чего вино было перелито в новые бочки из карабахского дуба, где завершило брожение в течение 8 месяцев. Ферментация проходила спонтанно.
Аромат и вкус:
Полнотелое, текстурное белое вино в оксидативном стиле.
- Аромат: ваниль, свежая выпечка, сладкие специи, желтое яблоко и легкие ореховые оттенки.
- Вкус: объемный и многослойный, с кремовой текстурой, нотами спелых желтых фруктов, дуба и продолжительным сливочно-минеральным послевкусием.
Винодел: Арсений Гордиенко
Год урожая: 2025
Виноград: Шардоне
Регион: Севастополь
Цвет: Белое
Уровень сахара: Сухое