Продолжая использовать сайт вы даёте согласие на обработку файлов cookie. Это позволяет нам анализировать взаимодействие посетителей с сайтом и делать его лучше. Если вы не согласны, просим вам покинуть сайт.
UW–MMV Мальвазия-Мускат-Верментино 2025
О вине:
Вино отражает наш интерес к ароматическим сортам и работе с длительной мацерацией. В основе — Мальвазия с морских склонов Севастополя и Мускат Желтый из Западного Крыма. Небольшая доля Верментино добавлена для дополнительной свежести и баланса.
Терруар:
Основу вина составляет Мальвазия с виноградника рядом с аэропортом Бельбек под Севастополем. Молодые лозы растут на каменистых почвах с видом на Чёрное море, получая постоянную вентиляцию и большое количество солнечного света.
Мускат Жёлтый происходит с виноградников Павла Пестова в Сакском районе Западного Крыма — одном из самых засушливых и солнечных регионов полуострова. Близость моря и высокая инсоляция позволяют получать виноград с яркой ароматической концентрацией при сохранении свежести.
Производство:
Ферментация Мальвазии проходила целыми гроздями с трехнедельной мацерацией на мезге. После прессования вино выдерживалось на дрожжевом осадке в емкости из нержавеющей стали в течение 7 месяцев. Ферментация Муската Желтого также проходила целыми гроздями с трехнедельной мацерацией на мезге. После прессования вино выдерживалось 6 месяцев в старой 225-литровой бочке Radoux из французского дуба. После выдержки вина были объединены в ассамбляж: 66% Мальвазии, 30% Муската Желтого и 4% Верментино.
Аромат и вкус:
Насыщенное, ароматное и текстурное вино с легкой танинностью.
Вино отражает наш интерес к ароматическим сортам и работе с длительной мацерацией. В основе — Мальвазия с морских склонов Севастополя и Мускат Желтый из Западного Крыма. Небольшая доля Верментино добавлена для дополнительной свежести и баланса.
Терруар:
Основу вина составляет Мальвазия с виноградника рядом с аэропортом Бельбек под Севастополем. Молодые лозы растут на каменистых почвах с видом на Чёрное море, получая постоянную вентиляцию и большое количество солнечного света.
Мускат Жёлтый происходит с виноградников Павла Пестова в Сакском районе Западного Крыма — одном из самых засушливых и солнечных регионов полуострова. Близость моря и высокая инсоляция позволяют получать виноград с яркой ароматической концентрацией при сохранении свежести.
Производство:
Ферментация Мальвазии проходила целыми гроздями с трехнедельной мацерацией на мезге. После прессования вино выдерживалось на дрожжевом осадке в емкости из нержавеющей стали в течение 7 месяцев. Ферментация Муската Желтого также проходила целыми гроздями с трехнедельной мацерацией на мезге. После прессования вино выдерживалось 6 месяцев в старой 225-литровой бочке Radoux из французского дуба. После выдержки вина были объединены в ассамбляж: 66% Мальвазии, 30% Муската Желтого и 4% Верментино.
Аромат и вкус:
Насыщенное, ароматное и текстурное вино с легкой танинностью.
- Аромат: цветы апельсина, косточковые фрукты, мандариновая цедра, полевые травы и специи.
- Вкус: сухой, структурный, с нотами айвы и чайного листа; пряное, слегка солоноватое послевкусие.
Винодел: Арсений Гордиенко
Год урожая: 2025
Виноград: Мальвазия
Виноград: Мускат Жёлтый
Виноград: Верментино
Регион: Краснодарский край
Регион: Крым
Цвет: Белое
Уровень сахара: Сухое