Продолжая использовать сайт вы даёте согласие на обработку файлов cookie. Это позволяет нам анализировать взаимодействие посетителей с сайтом и делать его лучше. Если вы не согласны, просим вам покинуть сайт.
UW–VR Верментино-Рислинг 2025
О вине:
Это вино стало исследованием возможностей двух сортов и двух подходов к выдержке: текстурного, слегка гастрономичного Верментино и напряженного, минерального Рислинга. Оба собраны в Долине Лефкадия.
Терруар:
Долина Лефкадия расположена в Крымском районе Краснодарского края, в предгорьях Западного Кавказа. Известковые глины, обилие солнечного света и значительные суточные перепады температур создают условия для медленного созревания винограда и сохранения кислотности. Именно поэтому здесь удается получать белые вина с яркой ароматикой, свежестью и выраженной минеральностью. Основу вина составляет Верментино с участка, где ранее производилось культовое вино «Облако». Рислинг происходит с другого участка того же терруара.
Производство:
Верментино был отделен от гребней и провел два дня настаивания на кожице. После прессования сусло ферментировалось в бетонном яйце, где находилось около 1,5 месяцев. Затем виноматериал был разделен: часть помещена в две новые бочки из карабахского дуба, оставшаяся часть — в емкость из нержавеющей стали. Общая выдержка составила около 6,5 месяцев. Рейнский Рислинг был полностью отделен от гребней, мягко отпрессован и отправлен на ферментацию. Брожение и дальнейшая выдержка проходили на полном дрожжевом осадке в течение 8 месяцев в глиняном овоиде. После выдержки вино было снято с осадка и подготовлено к купажированию. После завершения выдержки весь объем Верментино был снят с осадка и объединен с Рислингом.
Аромат и вкус:
Текстурное, свежее белое вино с яркой цитрусовой и минеральной стороной.
Это вино стало исследованием возможностей двух сортов и двух подходов к выдержке: текстурного, слегка гастрономичного Верментино и напряженного, минерального Рислинга. Оба собраны в Долине Лефкадия.
Терруар:
Долина Лефкадия расположена в Крымском районе Краснодарского края, в предгорьях Западного Кавказа. Известковые глины, обилие солнечного света и значительные суточные перепады температур создают условия для медленного созревания винограда и сохранения кислотности. Именно поэтому здесь удается получать белые вина с яркой ароматикой, свежестью и выраженной минеральностью. Основу вина составляет Верментино с участка, где ранее производилось культовое вино «Облако». Рислинг происходит с другого участка того же терруара.
Производство:
Верментино был отделен от гребней и провел два дня настаивания на кожице. После прессования сусло ферментировалось в бетонном яйце, где находилось около 1,5 месяцев. Затем виноматериал был разделен: часть помещена в две новые бочки из карабахского дуба, оставшаяся часть — в емкость из нержавеющей стали. Общая выдержка составила около 6,5 месяцев. Рейнский Рислинг был полностью отделен от гребней, мягко отпрессован и отправлен на ферментацию. Брожение и дальнейшая выдержка проходили на полном дрожжевом осадке в течение 8 месяцев в глиняном овоиде. После выдержки вино было снято с осадка и подготовлено к купажированию. После завершения выдержки весь объем Верментино был снят с осадка и объединен с Рислингом.
Аромат и вкус:
Текстурное, свежее белое вино с яркой цитрусовой и минеральной стороной.
- Аромат: белые цветы, лайм, спелая груша, белый персик и полевые травы.
- Вкус: объемный, с живой кислотностью, цитрусовыми и косточковыми фруктами и солоноватыми минеральными оттенками.
Винодел: Арсений Гордиенко
Год урожая: 2025
Виноград: Верментино
Виноград: Рейнский Рислинг
Регион: Краснодарский край
Цвет: Белое
Уровень сахара: Сухое