Продолжая использовать сайт вы даёте согласие на обработку файлов cookie. Это позволяет нам анализировать взаимодействие посетителей с сайтом и делать его лучше. Если вы не согласны, просим вам покинуть сайт.
UW — HOP
О вине:
Первая WIPA на Монархе была пробой пера. Мы выдержали вино 6 месяцев в старых бочках, охмелили и сделали реферментацию. Гостям понравилось, но многие хотели «ещё ближе к IPA».
Так появилась WIPA 2 на Дивико. Мы убрали лишнюю сладость, усилили хмельной профиль, выбрали Motueka: он чище, ярче, фруктовее, и работает точнее в винной структуре. Это стало нашим самым аккуратным «скрещиванием»
О сорте:
Что такое WIPA и почему Motueka
Мы давно любим и крафтовое пиво, и вино — и всегда искали между ними мост. Так родилась идея WIPA: вино, которое использует пивные техники, но остаётся вином.
Motueka — новозеландский хмель, известный своим ярким, солнечным профилем: лайм, тропики, лёгкая сливочность. Он мягче американских хмелей и лучше дружит с виноградом, не перетягивая внимание на себя. Его характер — фруктовый удар без грубой горечи. Это идеальный хмель для того, чтобы подчеркнуть ягоду Дивико, а не затмить её.
Аромат и вкус:
Аромат: абрикос, манго и лайм от Motueka; под ними — розовые ягоды Дивико и лёгкая бочковая глубина.
Вкус: прямой, хрусткий, с яркой хмельной горчинкой и чистым сухим телом. Но отступив на шаг, чувствуешь: внутри всё-таки вино — с виноградной кислотностью и тонкой ягодной линией.
Финал: освежающий, чуть солоноватый, с элевой жемчужностью и лёгкой травяной искрой.
Первая WIPA на Монархе была пробой пера. Мы выдержали вино 6 месяцев в старых бочках, охмелили и сделали реферментацию. Гостям понравилось, но многие хотели «ещё ближе к IPA».
Так появилась WIPA 2 на Дивико. Мы убрали лишнюю сладость, усилили хмельной профиль, выбрали Motueka: он чище, ярче, фруктовее, и работает точнее в винной структуре. Это стало нашим самым аккуратным «скрещиванием»
О сорте:
Что такое WIPA и почему Motueka
Мы давно любим и крафтовое пиво, и вино — и всегда искали между ними мост. Так родилась идея WIPA: вино, которое использует пивные техники, но остаётся вином.
Motueka — новозеландский хмель, известный своим ярким, солнечным профилем: лайм, тропики, лёгкая сливочность. Он мягче американских хмелей и лучше дружит с виноградом, не перетягивая внимание на себя. Его характер — фруктовый удар без грубой горечи. Это идеальный хмель для того, чтобы подчеркнуть ягоду Дивико, а не затмить её.
Аромат и вкус:
Аромат: абрикос, манго и лайм от Motueka; под ними — розовые ягоды Дивико и лёгкая бочковая глубина.
Вкус: прямой, хрусткий, с яркой хмельной горчинкой и чистым сухим телом. Но отступив на шаг, чувствуешь: внутри всё-таки вино — с виноградной кислотностью и тонкой ягодной линией.
Финал: освежающий, чуть солоноватый, с элевой жемчужностью и лёгкой травяной искрой.
Винодел: Арсений Гордиенко
Год урожая: 2024
Виноград: Дивико
Регион: Краснодарский край
Цвет: Красное
Уровень сахара: Сухое
Тип продукта: Вино
Объём: 0,75 л