Продолжая использовать сайт вы даёте согласие на обработку файлов cookie. Это позволяет нам анализировать взаимодействие посетителей с сайтом и делать его лучше. Если вы не согласны, просим вам покинуть сайт.
UW – KK Рукок
Идея и стиль вина
Концепция: сохранить белый характер вина и добавить глубину через частичную мацерацию.
Стиль baby orange
Винификация
Сбор урожая в начале сентября. Спонтанная ферментация с частичной мацерацией на кожице, выдержка в стали, затем перелив в старую французскую бочку, выдержка в ней. Розлив в начале декабря, микродоза диоксида серы. Без фильтрации и оклейки
Профиль вина
Ароматика
Мед, полевые цветы, косточковые фрукты
Вкус
Сухое, среднее тело, средняя+ кислотность, деликатная фенольность, с текстурой и горчинкой в послевкусии
Концепция: сохранить белый характер вина и добавить глубину через частичную мацерацию.
Стиль baby orange
- часть сусла мацерировалась на кожице винограда
- больше текстуры и ароматической сложности
- без высокой танинности и грубости оранжевых вин
- гастрономичный фруктовый профиль
Винификация
Сбор урожая в начале сентября. Спонтанная ферментация с частичной мацерацией на кожице, выдержка в стали, затем перелив в старую французскую бочку, выдержка в ней. Розлив в начале декабря, микродоза диоксида серы. Без фильтрации и оклейки
Профиль вина
Ароматика
Мед, полевые цветы, косточковые фрукты
Вкус
Сухое, среднее тело, средняя+ кислотность, деликатная фенольность, с текстурой и горчинкой в послевкусии
Винодел: Арсений Гордиенко
Год урожая: 2025
Виноград: Кокур
Регион: Крым
Цвет: Белое
Уровень сахара: Сухое
Тип продукта: Вино
Объём: 0,75 л