Сердце проекта — винодельня полного цикла в цоколе исторической усадьбы, где под руководством Арсения Гордиенко создается вино.

Виноград из разных регионов России приезжает в рефрижераторах. Затем команда его перерабатывает, отправляет на выдержку в бочках, бетонных яйцах, стальных емкостях или овоиде, а потом разливает по бутылкам. Все процессы проходят в стенах особняка XVIII века. Познакомиться с производством и винами UW можно на специальных дегустациях с экскурсией по винодельне в течение всего года, а прикоснуться к процессу создания вина — летом во время сезона переработки винограда.

Прошлой осенью мы сделали то, чего в Москве ещё никто не делал: переработали более 10 тонн винограда в самом центре столицы.

Первый мини дроп из двух бутылок выпускали в феврале и он уже почти закончился. Теперь пришло время второго большого выпуска.

На двух дегустациях расскажем винодельческие истории: как впервые перерабатывали виноград в самом центре столицы, почему выбрали именно эти сорта и откуда привезли урожай.

Проведёт дегустации главный винодел проекта Арсений Гордиенко.

UW–MR 2025 — Мускат × Рислинг
Ароматный и текстурный бленд с нотами абрикоса, бергамота, цитрусовой цедры и освежающей минеральностью.

UW–CLR 2025 — Розе Верментино × Пино Нуар
Самое редкое вино винтажа: лёгкое, свежее и гастрономичное, с оттенками розового помело, земляники и лепестков розы.

UW–PNC 2025 — Пино Нуар Карбоника
Яркий и сочный Пино Нуар с ароматами вишни, красной смородины и граната, созданный методом карбонической мацерации.

UW–PN 2025 — Пино Нуар
Классическая интерпретация сорта: элегантное, тонкое вино с нотами вишни, лесной земляники и пряных трав.

UW–PVE 2025 — Верментино Петнат
Микротиражный Pet-Nat с натуральным перляжем, цитрусовой свежестью, белыми цветами и живой минеральностью.

Ждём вас первыми попробовать новинки Urban Winery.

*закуски от нашего бренд-шефа входят в стоимость дегустации